安城ヶ原でお米作り

寒かったけど、少しずつ。

１月１２日、まだ寒々としている緑色のほとんど見えない田んぼで、少し掘りすぎてしまった溝の埋め戻しと、取水口の補修をしました。



安城の田んぼは５畝の広さで水の出口が一箇所、コンクリートで固められた川のほうに水を落とすのでそこに流すしか方法がなく、全体からすっきりと水が抜けるように水平に溝を掘っていくのがなかなか難しいです。今年もいろいろと問題が発生していますが、知恵をしぼって一年ごと少しずつでも改善していけるように、と思います。


１月１６日、今年も新しい小屋が冬の間に完成しました！岡崎の田んぼにも、稲架木が置けるようになり、今年の稲刈りはずいぶん楽になるでしょう。


２月５日は、岡崎の田んぼの新田開拓をしました。昨年は何も植えていなかった一番上のところで新しく２名の方が始められることになり、溝を掘っているところです。希望に満ちた、とてもよい光景です。


この日はお昼休憩の時間になってもまだ溝の氷が残っており、ほんの少し山に近いだけで、岡崎の田んぼはやはり安城より気温が低いのだな、ということを実感しました。


２月９日、再び安城の田んぼですが、まだこのように、水が溜まってしまうのでした。うーん。


そして２月１４日、霧の立ち込める岡崎の田んぼに何をしに行ったかといいますと…
今年もまた始まるであろうイノシシくんのお出ましに備え、私のお隣の家の解体工事でいただいた、トタン板を運んだのでありました。

その前日、車庫の壁に貼ってあったトタンが気になって仕方なかった私は、現場監督の方とお隣の方が挨拶に来られたときに、思わず後先考えずにお願いしてしまいました。

監督さんは最初、「ユンボでガンガンやってしまうので…（難しい…）」と言われましたが、やさしいお隣さんは、「ちょっと、手ではがして脇に置いといてあげたら。」と言ってくださり、その時点で「やっぱりご迷惑だったか…」と思いつつも、ご好意に甘えることにしてしまいました。

その後、お隣の作業をハラハラしながら見ていることになったのですが、通常の段取りとしてはほんとうに、手作業で解体する部分はほとんどありません。パワーショベルでバリバリと引っ張ってはがし、つかんでトラックの荷台に乗せて、それを上からガシガシ叩いてつぶして、積めるだけ積みます。あんな風に細かい動きでパワーショベルを操るのは、まさに職人芸だと思いました。

普通ならばそうしてどんどん作業を進めるところ、１０枚ほどのトタンを手作業ではがして下さったことは、大変申し訳なかったですが、ほんとうにありがたいことでした。

ただこの時、建築物に対する今の私たちのあり方について、これでいいんだろうか…とも思いました。
まだ使えるトタンも木も瓦も、すべて一緒にばりばりと壊し、きちんと分別してゴミとリサイクル資源にする。そして新しいものをどんどん作る…。あれ？どこかで聞いたことあると思ったら、家も、普通のゴミと同じように処理されているのでした。

ゴミは、リサイクルするにせよ焼却するにせよ埋め立てるにせよ、環境に与える負荷が必ず発生します。物を作れば作るほど、壊せば壊すほど、それは地球の汚れとなってしまう。

そう考えると、私達が利用しなくなったものは、自然が利用できる形で返さなければいけない。そういうものならば、汚れとなって留まることなく、いつまでも行ったり来たりしながら私達に豊かさを与えてくれる。化学物質の混ざっていない紙や布ならば、燃やした灰を土に返して、それは微生物たちの栄養となり、再び木や野菜を育て、布や食べ物や住まいを与えてくれる。あるいは、一度作った物は何十年も何百年も、できるだけたくさんの人がその恩恵にあずかれるように、ずっと長持ちするものでなくてはならない…。

家の解体を間近で見るという初めての経験をしながら、昔の家は全部自然に還る素材であり、壊した土壁の土などはそのまま再利用されてもいたんだっけ…と、いろいろ考えた一日でありました。


さて、その一週間後の２月２０日には、昨年安城の池のあるほうの田んぼが転作で大豆を作ったため、みんなで味噌作りワークショップを行いました。講師は、今まで一度も自分で味噌を作ったことのない、私です(笑)。

母が毎年作るのを見ていただけだったので、数日前にこっそりと予行演習をしましたが、ものすごい緊張で当日までかな～り、大変でした。

麹の種類は、母が持っているテキストに「三河味噌」というのがあって、この地方でよく作られているものなのかな？と思いますが、豆麹、麦麹、米麹を混ぜて入れました。写真が４種類になっているのは、米麹の一部を玄米麹にしてみたので、それは私のオリジナルです。（今回、麹は購入しましたが、いつかは麹も手作りしてみたいです。）

そして何とか無事に楽しく味噌作りは終わり、OTさんのお家のすてきな薪ストーブで焼いたお餅に、すっかり癒された私でした。はてさて、どんな味の味噌になるでしょうか。


２月２７日、麦の生育を見に安城の田んぼに行った日、まだまだ寒いけれど、「光の春」とはこんな感じかな、と思いました。上の写真で緑色に見えるところは、残念ながらイタリアンライグラス。

麦は今年も追いつけるかどうか…という感じなのですが…。



日のあたる土手でお日さまをしっかり浴びて、小さな花が咲いているのを見つけました。

冬の間に読んだ本など

お正月の更新から、ずいぶん間が空いてしまいました。
筆不精ですみませんです(>_<)

冬の間、田んぼや畑の作業は少ないので、洋裁を習いに行ったり、本を読んだり、室内で元気に（！？）活動しておりました。

最近の市町村の図書館はどこでもそうなっているのかもしれませんが、私の住んでいる安城市の図書館はとても便利です。インターネットで蔵書検索ができ、予約や取り置きができ、最寄の公民館の図書室で受け取ることができ、蔵書にない本でもリクエストすれば、入れてもらえます。

そういうわけで、昨年の１１月に入れてもらった本、「種まきびとのものつくり」　早川ユミ・著　アノニマスタジオ　がとてもよかったので、遅ればせながら書いてみます。

最初にこの本を知ったのは、新聞の下のほうに出ている広告でした。「もんぺをつくる」と書いてあったので気になって、切抜きを手帳に挟んでおいたのでした。　そしてずっと忘れていたのですが、足助の旅の途中、町の小さな本屋さんで実物に出会ったのでした。ああ、もんぺの作り方だけでなく、みそや、うめぼしや、、紅茶の作り方、おそうじのしかた、はちみつの採りかたまで、かわいいイラストで描かれています！

２週間後くらいに図書館から「入りましたよ」とメールが来て、借りてきてじっくりと読みました。うーん、どれもこれも、やってみたい。作ってみたい。そして何より素敵だと思ったのが、早川ユミさんが自分でものつくりをする理由でした。

あとがき「種まきびとのものさし」に、「手でつくる運動」「いのちのものさし」「暮らしがしごと、しごとが暮らし」…と書かれています。ちいさな自給自足をひとりひとりがすることで、身体の感覚を取り戻し、経済にいのちのものさしを取り戻し、社会も変えてしまうことができる、と。

私も最近、ほんとうにいろいろ、自分で作ることが好きなのです。作れないものもあるし、買わずに作ろうとすると時間も手間もかかってしまうけど、なぜか作りたくなる私の気持ちを言葉で表すとこういうことだったのか～！と、納得、安心したのでありました。

ちなみに早川ユミさんはどうやら、ハナレグミの永積タカシくんとお友達のようなのでした。ますます、素敵！

他にも、
同じく早川ユミさんの「種まきノート」（谷相という高知の山のてっぺんの村で暮らす人々の関係がすばらしく、涙出てしまうお話がいろいろ…）、「種まきびとの台所」（土とたねとつながった、おいしいごはんと美しい写真がいろいろ…）、
「だいず先生の自家発電『３０W生活』　人は１００Wで生きられる」・高野雅夫　著、（自然エネルギーを「自然農」や「自然療法」と同じようにとらえ、その中で生きることを選択する時の心地よさ、今後の、段階を追ってのエネルギーシフトの方法、都市と農村、それぞれのエネルギーシフトのあり方、原発からの卒業の仕方、すでに起こってしまった原発の事故にどう向き合って暮らしてゆくか、私の中でぐるぐる渦巻いているいろんな疑問に答えてくれる、これまた納得、安心のお話がいろいろ…）
そしてたくさんの洋裁本、料理本などなど、こんなに次々と本を借りているのは、小学校６年生のとき以来だなと思いながら、便利になった図書館を満喫しつつ、冬を過ごしておりました。

今、予約しているのは「僕はお金を使わずに生きることにした」マーク・ボイル　著　、３人目の予約待ちなのですが、自分が読みたいと思った本を、他にも読みたい人がいることをうれしく思いながら、楽しく待っています。

もっといろいろ書くつもりでしたが、今日はここまで。
春の作業で忙しくなる前に、もう少し書いておきたいです。
明日も、書けるかな？


昔、お祭りのときによく食べた箱寿司。２月３日に作りました。
お寿司の中の緑色の野菜は、イタリアンパセリ。畑に少し残っていたので、茹でてみつばの代わりに使ってみました。みつば≒イタリアンパセリ、けっこう、いけます。以前、鯛のお吸い物に入れたときにも、かなりみつば風でした。

新年明けまして、おめでとうございます

昨年末までの記録を駆け足で終え、ようやくですが、新年のご挨拶を申し上げます。

昨年は、日本、あるいは世界にとって大変なことが起きた年でした。地震という大災害だけでなく、原発事故による放射能汚染は、今後もまだどうなっていくかわかりません。その中で、私が目指していることは今までと変わらず、自然界のバランスの中で豊かに美しく生きる人でありたい、ということです。今までと変わらない目標ではありますが、そこにはまだまだ遠く、いっそう早く近づけるよう、努力しなくては、と感じています。

お米作りについては、２０１２年は安城で２箇所、岡崎で１箇所をさせていただくことができそうです。畑のどこかで、綿の栽培もしてみたいです。

今年も、そしてこれからもずっと、楽しく自然農のお米作りができますように。皆さまにとって、すばらしい一年になりますように、願っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

１２月、まだまだ続くお米の作業と、収穫の喜び

１２月１日、ほんの少しだけ残ってしまった緑米の稲刈りをしに、ひとりで岡崎の田んぼに行きました。
ちょうどこの日、まわりの森の紅葉が真っ盛り、いちばんきれいな時でした。

おおぜいでワイワイする稲刈りは楽しいですが、１人で心静かにする稲刈りも、たまにはたいへん良いものです。
川口さんのようにもっとも効率的に美しくするやり方、のお稽古といいますか、基本を何度も思い出しながら、無意識にその動作ができるように、練習です。ただ、一年たつとけっこう忘れてしまうのですが…ひたすら精進です。それが何とも、楽しいのでした。



おそばは、１２月５日、そば打ち名人の手により、このようになりました。
あるところで捕獲したドジョウの煮付けも登場し、この日は美味しい物をたくさんいただきました！


畑では、玉ねぎの苗と黒豆が待機中。




ですが、それはひとまず置いておいて、１２日に緑米の脱穀。

岡崎の田んぼも、はざ木を片付け、わらを撒き、すっかりきれいになりました。




そして、お米が食卓に上がる前の最終作業、籾すりは１１月３０日と１２月１４日に行いました。


一つ、反省点です。最後に稲刈りと脱穀をした緑米、雨が少なく空気も乾燥している１２月、昨年の実績では１０日間のはざ掛けで十分に乾燥していたのですが、それと同じでスケジュールを組んで、確認もせず１２日後に脱穀してしまったところ、今年は田んぼの場所が違うため、少し湿り気が残ってしまっていました。やはり、その場所の環境によりいろんな条件が変わってくることを、きちんと考えて作業しなくてはいけませんでした。籾摺りをせずに保管する分については、何とかしてもう少しお日様にあてなくては、と思います。


そして、私の小麦まきはまだ終わっておらず…

１２月１３日にはとうとう、筋蒔きへと方針を転換（削る面積を少なくし、他の草が生えたときには後で刈ることができるように）し、なんとか１９日に終えたのでした！

１１月の初めごろと、半ばごろに蒔いたところは、それぞれ成長をはじめています。


やっとやっと、わらも撒き終えて、平らになった安城の田んぼでした。




１２月２３日には、これも冬の作業である、野菜の支柱に使う竹取りをして、２６日には収穫祭とお餅つき。

27日には何とかどうしてもやってみたい！と思っていたしめ縄作りもすることができました。

いろんな方のＨＰを参考にして、独学でやったので、いまひとつなところもありますが、プラスチックのものを一つも使わず、わらと、麻ひもと、ご飯つぶの糊と、自然の中にある木の実と葉っぱでできたので、とても気持ちがよかったです。

意外と、１２月末ぎりぎりまで忙しいお米作りとそれに関連した行事ですが、２０１１年も無事に収穫を祝うことが出来ました。関わってくださった皆さま、本当に、ありがとうございました。

11月後半、旅の後は大忙し

旅から戻った翌日、そばの脱穀を見学に行きました。

遅刻してしまい、お手伝いするつもりがほとんど終わってしまっていたので、詳細不明なのですが…

道具を入れてある小屋の中に、カマキリが寒さから避難していました。いよいよ、秋から冬に季節が移っていくのを感じました。


ところで私は、稲刈りの後ですっかり田畑を留守にしてばかりいたので、小麦の種まきが大変遅れてしまっていました。このあたりでは、１１月が適期ということで、なんとか１１月中に終わらせたかったのですが、すでに小麦と競合するイタリアンライグラスの芽がたくさん出ている田んぼの状況では、まず小麦の種を全体にばら撒いて、それからすでに出ている冬草の芽を丁寧に削っておかなければなりません。この作業がたいへんに時間＆体力の要ることでありまして…

やってもやっても終わらずに、いつまでも出遅れた感じの私の区画（右端）でありました。


１１月２６日には大豆の脱穀、そして２７日、２８日は岡崎の田んぼの脱穀作業と、いちばん晩生の緑米の稲刈りを行いました。


枯れた葉っぱにそっくりの虫。


そして、このとき、また新しい出会いをひとついただきました。
安城市のフェアトレードショップぎたんじゃりにて、オーガニックコットンやウールガーゼの草木染、がら紡に柿渋染めの、衣類や小物の展示即売をしておられた岡崎市の(有)ファナビスさんが、私達の田んぼが会社の近くにあることを聞いて、わざわざ訪ねてきてくださいました！

この地方の伝統産業であった三河木綿やがら紡について興味津々であった私は、いろいろお聞きして、深くうなずくことばかりでした。ファナビスさんは、福綿プロジェクトとして綿を育てる畑を少しずつ広げておられるそうです。

安城市の西部公民館でも、この地方の農村の原風景にあった綿の栽培を再現しようと西部コットンクラブが発足しているとのこと、またぎたんじゃりさんでも2012年には綿のプロジェクトを始められるということで、この地方にはあちこちムクムクと綿プロジェクトが芽を出しています。

私も以前、千葉県で和綿を栽培しているところから種をいただき少し育ててみたことがあるのですが、その先につなげることなく中途半端で終わっていましたので、来シーズンは再び、綿を育てて参加してみたいと思っています。